Для кулинарного конкурсла легализер

Вообщем не было особо филок, а чего то сладкого и необычного очень хотелось.. Тут естнвственно я вспомнил своего коллегу повара который творит в стиле нордик (может мороженое из всего сделать) Там еще он экспереминтировал с дикой кулинарией, ну жичь всякую я люблю а вот с кулинарией смешать посмотрим.

Тема такая оладушки с морковкой запеченные в духовке.
Под сосновым сиропом.
Так ну че по пути с работы нарвал иголки сосны помыл поставил вывариватся на мелкий огонь.
В закипяченную воду ложу соль сахар. как остынет добавлю дрожжи дам настоятся, потом смешаю с мукой и морковкой натертой на терке.Разотру протвень маслом и запеку на температуре 190 градусов.
То с сосновым сиропом сложнее..
Выварю иголки сосны,процежу. Добавлю сахара и буду вываривать до необходимой консистенции, на края добавлю густоты мукой. Ну шо летс рак)
Так начал кипятить сосну, запах шо от молочины немного, думаю тут главное угадать со цветом и ароматом, вкус все равно даст сиропу сахар.
Гдавное думаю не переборщить..
5 минут кипения появился яркий хвойный вкус, но цвета пока нет, сливаю воду, так как хочу именно цвет.
8 мая минута кипения, появляется цвет. Ну думаю все будет зашибисть.
Дрожжи пока настаиваются, морковка стоит в сахаре что бы максимально отдать себя при добавлении в тесто.
Еще важный момент снимать с сосны пену похожую на смолу, думаю она будет лишней,(как с бульйона бараньегожир).
Так цвет становится темнен , делаю огонь меньше закрывя крышкой. Тем временем решая цедить отвар из сосны в чайнике, так как прка ничего другого не придумал.
Вообщем процедил общее время кипения минут 20 цвет как у некрепкого чая, консистенция вязкая вкус хвойный. То шо надо, теперь на максимальный огонь выпариватся с добавлением сахара, до консистенции сиропа.
Тем временем замешаю тесто на оладушки.
Так тесто настоялось, на протввене масло духовка разогрелась.
В сироп добавил муки, консистенция как у киселя , то шо надо.
Оладушки буду ложить на нагретый протвень, шоб не застекались сильнл..
Вообщем ждем финала..
Вывод, запекать.оледьи херовая идея, поэтому просто поджарил..
Второй сосновый сироп очень заходит.

 

Хорош кулинар)

 

Ахаха набодяжил хератени, но зато со вкусом хвои, скажу очень заходит.

 

Во даешь, как это тебя потянуло и даже сдееелал! Ты меня приятно удивляешь... хороший ты человек

 

Молодец )!

 

варенье из шишек еловых ел?

 

Да , я их выварил . Главное момент поймать. Потом прокипятить с загустителем и сахаром. Очень сладкий сироп со вкусом леса.
Чай тоже классный.

 

Спасибо за теплые слова.

 

Креативно)

 

Skit, спасибо)

 

Нужно попробовать будет сироп хвойный сварганить...обязательно!Спасибо за лайфхак...оригинально!

 

Если надо обращайся)

 

Норм насочинял, мне понравилось